Bawal Golek

BAHAN-BAHAN :
1 ekor ikan bawal dilumur garam dan kunyit - dibakar dan diketepikan
1/2 cawan bawang merah yang telah dikisar
2 sudu besar bawang putih yang telah dikisar
2 inci halia
2 sudu besar halba
2 cawan santan pekat
3 sudu besar cili kisar
1 keping asam keping


CARA MEMBUATNYA :

1. Masukkan santan dalam kuali bersama dengan bawang merah dan bawang putih yang dikisar. Kacau.
2. Selepas itu masukkan halba.
3. Seterusnya masukkan cili kisar dan asam keping. Tambahkan dengan garam dan gula. Kacau selalu untuk mengelakkan kuah hangit.
4. Setelah kuah pekat dan masak, curahkan ke atas ikan bawal yang dibakar tadi.